|
|
Anitri Beri
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr rijst
200 gr zoutvlees
100 gr margarine
0,75 ltr water
1 ui
1 madam janet peper
zout
Voorbereiding:
Zoutvlees ontzouten =
een uur in ruim water laten staan
of voorkoken in stukjes gesneden
Bereidingswijze:
MARGARINE verhitten het zoutvlees hierin bakken.De gesnipperde ui meebakken.
Het water erbij doen en 15 min laten koken.
Het vocht proeven en zout of bouillonblokje toevoegen.De rijst erbij doen de hele peper erop leggen.
Als het water kookt de vlam laag draaien.
De rijst gaar koken 1 3/4 uur na een 1/2 uur de rijst voorzichtig omscheppen.
|
|
|